Системы доставки на основе полисахаридов, в том числе пектина, получили широкое распространение не только в адресной доставке лекарстве при таргетной терапии заболеваний различной этиологии, но и как удобный и эффективный метод доставки пребиотиков в различные отделы желудочно-кишечного тракта.
Учеными была разработана пектин-альгинатная система доставки липофильных биологически активных веществ. Исследования проводились на примере инкапсулированного куркумина — полифенольного соединения, способствующего профилактике рака, кардиозащите, удалению радикалов и снижению уровня амилоида. Куркумин чувствителен к свету, теплу, изменению кислотности среды, плохо растворим в воде, и быстро выводится из организма посредством метаболизма первого прохождения, что делает его применение без системы доставки неэффективным. Установлено, что инкапсуляция в пектин-альгинатную систему доставки, позволила увеличить биодоступность куркумина в тонком кишечнике. По мнению исследователей, результаты могут лечь в основу технологии систем доставки пищевых продуктов с инкапсулированными липофильными биологически активными веществами.
Источник:
Свежие комментарии